Blueberry-tarts! ( Blåbärs-kakor! ) rawfood & vegan

Hej hopp alla blåbär!

Idag har jag gjort något nytt, bakat rawfood-kakor. Dvs nyttigare kakor som inte upphettas i t.ex. ugn.

De heter “Blueberry tarts” och receptet är från Rawfood-tjejen Megan Elizabeth:  http://www.youtube.com/watch?v=sxHf5P-gU0A&feature=BFa&list=PL3BA2B50E60C07D85&lf=plpp_video

Receptet:

15 dadlar (urkärnade och ev blötlagda)

0,5 dl kokosflingor

en skvätt citronsaft

Mixa detta en stund, om det blir för torrt, tillsätt mera citronsaft. Konsistensen ska bli som en pajbotten.

Tryck ut “degen” i små formar:

proffsigt va? ;)

Fyllningen:

2,5 dl blåbär

0,5 dl kokos

en skvätt citronjuice

mixa tills det blir en slät “smet”

http://www.youtube.com/watch?v=Z5I08C7IusY

Dutta ner “smeten” med en slickepott, i groparna i “degen”…

nam nam nam! måste hålla mig en stund till innan jag får smaka...

…och toppa med t.ex. hjortron!

Sedan in i kylskåpet 30 minuter…

Visst är formarna ursöta! :)

klara att servera!     =9

Completamente delicioso! 😀

// Lina

Advertisements

2 thoughts on “Blueberry-tarts! ( Blåbärs-kakor! ) rawfood & vegan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s